ترجمه مقاله روش های نوین غیر اسیدی کردن روغن های خوراکی

مقاله ترجمه شده با عنوان روش های جدید در غیر اسیدی کردن روغن های خوراکی.

جزئیات بیشتر این محصول:

عنوان انگلیسی مقاله: New approaches in deacidification of edible oils-a review

عنوان فارسی مقاله: روش های جدید در غیر اسیدی کردن روغن های خوراکی.

دسته: صنایع غذایی

فرمت فایل ترجمه شده: WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: ٢۴

چکیده ترجمه:

در صنعت مواد روغنی و چربی، غیر اسیدی کردن مواد روغنی نه تنها برای پذیرش مصرف کنندگان حائز اهمیت می باشد بلکه می تواند تاثیر اقتصادی زیادی بر روی تولید داشته باشد. روش های غیراسیدی کردن شیمیایی، فیزیکی و میسل در صنایع مورد استفاده قرار می گیرد. چندین مانع نیز در ارتباط با این فرایند غیر اسیدی کردن رایج وجود دارد . ب عضی از روش های جدیدی که می تواند – به عنوان جایگزینی برای شیوه های صنعتی امروزی- مورد بررسی قرار گیرد شامل غیراسیدی کردن بیولوژیکی، استری کردن مجدد، استخراج حلالی، استخراج مایع مافوق بحرانی و فناوری های غشایی می باشند. این روش های جدید- به طور مستقل یا در ترکیب با فناوری های کنونی- می تواند برای غلبه بر موانع اصلی موثر باشد. علاوه بر مضر نبودن آن ها برای محیط زیست، می توانند منجر به صرفه جویی در انرژی و کاهش در اتلاف مواد روغنی گردند. بعضی از این روش ها می توانند جایگزین فناوری های جدیدتر در سالهای پیش رو گردند.

کلیدواژه: پالایش زیستی، غیر اسیدی کردن شیمیایی، فیزیکی، و میسل، استری کردن مجدد شیمیایی، فناوری غشایی، اشتخراج حلالی، استخراج مابع فرابحرانی

١. مقدمه:

مواد غذایی شامل ترکیباتی چون آب، کربوهیدرات، پروتئین، و چربی می باشند. چربی به عنوان یکی از ترکیبات اصلی رژیم غذایی به شمار می آید. زیرا آن می تواند به عنوان یک منبع مهم انرژی همانند اسیدهای چرب و ویتامین های قابل حل مانند A-D-E و K به شمار بیاید. منبع اصلی روغن های خوراکی شامل دانه های روغنی، ساقه میوه، گوشت حیوانات و ماهی ها می باشد. دانه روغنی به عنوان منبع اصلی تولید روغن های خوراکی می باشند. کل تولیدات جهانی مربوط به دانه های روغنی برابر با ٣٢۶ میلیون تن در سطح جهان می باشد.

پرداخت و دانلود فایل

PDF: ترجمه مقاله روش های نوین غیر اسیدی کردن روغن های خوراکی

مقالاتی که ممکن است مرتبط باشند

  • ترجمه مقاله تاثیرات تغییر اسیدهای چرب…
    مقاله ترجمه شده با عنوان تاثیرات تغییر اسیدهای چرب کاربردی و ضروری مصرف شده در گوساله های شیرده. جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: Effects of changing the essential and functional fatty acid intake of dairy calves عنوان فارسی…
  • ترجمه مقاله رفتار بار فضایی در عایق…
    مقاله ترجمه شده با عنوان رفتار بار فضایی در عایق کاغذ آغشته به روغن چند لایه، تحت ولتاژهای جریان مستقیم و دماهای مختلف. جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: Space Charge Behavior in Multi-layer Oil-paper Insulation under Different DC…
  • پروژه بررسی و آماده کردن فلزات برای…
    هدف از انجام این پروژه بررسی و آماده کردن فلزات برای استفاده در ساخت بدنه خودرو و مسائل مختلف حول این مبحث میباشد. جزئیات بیشتر این محصول: پایان نامه جهت اخذ درجه کارشناسی عنوان کامل: پروژه بررسی و آماده کردن…
  • پروژه بررسی سیستم های هیدرولیک و…
    هدف از انجام این پروژه طراحی و بررسی سيستم های هيدروليک و پنوماتيک دستگاههای CNC و مسائل مختلف حول این مبحث میباشد. جزئیات بیشتر این محصول: پایان نامه جهت اخذ درجه کارشناسی عنوان کامل: طراحی و بررسی سیستم های هیدرولیک…
  • ترجمه مقاله تولید ماست کم چرب با میوه…
    مقاله ترجمه شده با عنوان تولید ماست کم چرب با میوه به آب پز شده. جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: Production of low-fat yogurt with quince (Cydonia oblonga Mill.) scalding water عنوان فارسی مقاله: تولید ماست کم چرب…
  • پروژه بررسی وظیفه روغنکاری در خودرو
    هدف از انجام این پروژه بررسی روغنکاری در موتور و مسائل مختلف حول این مبحث میباشد. جزئیات بیشتر این محصول: پایان نامه جهت اخذ درجه کارشناسی عنوان کامل: بررسی وظیفه روغنکاری در خودرو دسته: مکانیک فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)…
  • ترجمه مقاله انعقادپذیری و تصفیه غشا در
    مقاله ترجمه شده با عنوان تاثیر انعقادپذیری و هماوری به همراه تصفیه غشا در تصفیه آب و فاضلاب. جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: The effect of coupling coagulation and flocculation with membrane filtration in water treatment عنوان فارسی…
  • ترجمه مقاله خصوصیات حرارتی و مکانیکی…
    مقاله ترجمه شده با عنوان خصوصیات حرارتی و مکانیکی پی وی سی انعطاف پذیر. جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: Mechanical and Thermal Properties of the Plasticized PVC-ESBO عنوان فارسی مقاله: خصوصیات حرارتی و مکانیکی پی وی سی انعطاف…
  • ترجمه مقاله کمک فنر و ضربه گیر ها
    مقاله ترجمه شده با عنوان ضربه گیرو کمک فنر. جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: Dampers Shock Absorber عنوان فارسی مقاله: ضربه گیرو کمک فنر دسته: مکانیک فرمت فایل ترجمه شده: WORD (قابل ویرایش) تعداد صفحات فایل ترجمه شده:…
  • ترجمه مقاله ویژگی های میوه بادام زمینی
    مقاله ترجمه شده با عنوان برخی از ویژگی های مهندسی شده بادام زمینی و مغز هسته آن. جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: Some engineering properties of peanut and kernel عنوان فارسی مقاله: برخی از ویژگی های مهندسی شده…
  • ترجمه مقاله بازاریابی کسب و کار چند…
    مقاله ترجمه شده با عنوان عمکرد مربوط به بازاریابی کسب و کار کشاورزی چند ملیتی : تاثیر تولید و تنوع جغرافیایی. جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: The performance of multinational agribusiness, effect of product and geographical diversification عنوان…
  • پروژه بررسی بازاریابی شرکت پرورش قارچ…
    هدف از انجام این پروژه بررسی بازاریابی شرکت دانش آفرین روشن در زمینه پرورش قارچ خوراکی و مسائل مختلف حول این مبحث میباشد. جزئیات بیشتر این محصول: پروژه کارشناسی ارشد رشته مدیریت بازرگانی گرایش بازاریابی عنوان کامل: بررسی شرکت دانش…
  • ترجمه مقاله تاثیر کود ورمی کمپوست…
    مقاله ترجمه شده با عنوان تاثیر کود ورمی کمپوست تولید شده به وسیله ضایعات مواد غذایی بر روی رشد و بازدهی فلفل گلخانه ای. جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: Effects of vermicomposts produced from food waste on the…
  • ترجمه مقاله کنترل آدرنالین در سوخت و…
    مقاله ترجمه شده با عنوان کنترل آدرنالین در سوخت و ساز لیپید در بررسی های آزمایشگاهی. جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: Adrenergic control of lipid metabolism; in vitro studies عنوان فارسی مقاله: کنترل آدرنالین در سوخت و ساز…
  • ترجمه مقاله بهینه سازی تولید شکلات از…
    مقاله ترجمه شده با عنوان بهینه سازی تولید شکلات از طریق قابلیت ردیابی:بررسی تاثیر فعالیت های کشاورزی بر کیفیت دانه کاکائو. جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: Optimizing chocolate production through traceability: A review of the influence of farming…
  • پروژه بررسی بنتونیت
    هدف از انجام این پروژه بررسی بنتونیت و مسائل مختلف حول این مبحث میباشد. جزئیات بیشتر این محصول: پایان نامه جهت اخذ درجه کارشناسی عنوان کامل: بررسی بنتونیت دسته: زمین شناسی و معدن فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش) تعداد صفحات…
  • پروژه بررسی روش های تولید نوین در…
    هدف از انجام این پروژه بررسی روش های تولید نوین و مسائل مختلف حول این مبحث میباشد. جزئیات بیشتر این محصول: پایان نامه جهت اخذ درجه کارشناسی دسته: تحقیقات مکانیکی، تحقیقات مکانیکی عنوان کامل: پروژه بررسی روش های تولید نوین…
  • ترجمه مقاله قوانین مربوط به ماده سمی…
    مقاله ترجمه شده با عنوان وجود و قوانین مربوط به ماده سمی مایکوتوکسین در مواد غذایی وارداتی از کشور مغرب. جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: Occurrence and legislation of mycotoxins in food and feed from Morocco عنوان فارسی…
  • ترجمه مقاله تولید بهبود پلی هیدروکسی…
    مقاله ترجمه شده با عنوان اصلاح تولید پلی هیدروکسی بوتیرات در تنباکوی جهش یافته توسط افزایش کارایی ژن های بیوسنتز پلی هیدروکسی بوتیرات باکتریایی. جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: Improved polyhydroxybutyrate (PHB) production in transgenic tobacco by enhancing…
  • ترجمه مقاله تهیه جامدات متخلخل از…
    مقاله ترجمه شده با عنوان آماده سازي تهيه جامدات متخلخل جديد از ميكاهاي فلوئوردار ستون دار توسط اکسید الومینیوم با استفاده از عملیات اسيد. جزئیات بیشتر این محصول: عنوان انگلیسی مقاله: Preparation of novel porous solids from alumina-pillared fluorine micas…